【出 处】：《 中国卫生事业管理 》 2010年第S1期 145-146页,共0页

【作 者】： 张永明 ; 郑玉健 ; 查林

【摘 要】 食品安全问题,已远远超出传统的食品卫生或食品污染的范畴,而成为人类赖以生存和健康发展的整个食物链的管理与保护问题。"国以民为本,民以食为天,食以安为先",说明了食品安全的重要性。2009年2月28日,十一届全国人大常委会第七次会议通过了《食品安全法》,从制度上解决了现实生活中存在的食品安全问题,但在具体实施中还需要广大卫生监督人员加强食品安全相关理论概念的学